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涼茶業疑用山銀花替金銀花 一字之差降火變上火
山銀花帶來的問題也不僅僅是硫磺熏蒸過的枝葉入藥這一個。本報記者獲悉,山銀花可能大量被當做金銀花,用于涼茶類產品之中。廣藥旗下的王老吉,以及加多寶等涼茶中配方標注的“金銀花”可能含不實成分。

  中國食品工業協會副會長、廣東省食品行業協會會長張俊修對本報證實,目前市場上存在以山銀花來代替金銀花的情況。一位涼茶生產企業內部人士表示:“市面上很多含金銀花飲料,很多只是打個概念,只有少量金銀花。”

  涼熱有別

  一罐生產于2012年11月24日的王老吉涼茶,和一罐生產于2012年10月13日的加多寶涼茶,其罐身上標注成分中都含有“金銀花”。

  金銀花為忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花,是衛生部許可的藥食兼用品種。一位涼茶企業內部人士表示,金銀花在涼茶中的應用很廣,一般作為清熱功效的主要藥效成分,與其他藥材配伍使用。

  2010年之前,忍冬科幾種植物都可稱作金銀花,實際中也經常混用,包括制藥在內的各行業均未明確加以區分。但是2010年新版《中華人民共和國藥典》中對金銀花和山銀花進行了明確區分。

  按照2010版藥典規范,“忍冬科灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬或黃褐毛忍冬的干燥花蕾或帶初開的花”被稱為山銀花。只有忍冬的花才能稱金銀花。

  一字之差,但金銀花和山銀花的藥效卻有很大差別。全國人大代表、九間棚公司董事長劉嘉坤曾在公開場合明確表示:“金銀花是涼性的藥材,而山銀花卻恰恰相反,是熱性的藥材。”

  中國醫學科學院藥用植物研究所副研究員徐常青等專家聯合完成的《正品金銀花與同屬幾個近緣種忍冬微量元素分析與藥性初探》一文中也指出,金銀花藥性屬于寒性,山銀花(灰氈毛忍冬)藥性為熱性。

  加多寶、王老吉等涼茶宣傳中,“降火”是其一大賣點。既然如此,涼茶中如果使用了山銀花,不但達不到其宣傳的功效,反而會適得其反。

  不僅如此,山銀花和金銀花的藥用成分也不盡相同。九豐金銀花網負責人劉小江告訴記者:“金銀花主要成分木犀草苷,國家藥典是有規范的。而山銀花中幾乎不含木犀草苷,山銀花只是綠源酸含量更高一些。”

  木犀草苷有清熱解毒、殺菌消炎的功能,正契合涼茶“降火”的特點。2010版國家藥典規定金銀花的有效成分以木犀草苷為主,含量應不少于0.05%。對山銀花則不要求檢測木犀草苷。

  這就表明,山銀花和金銀花實際上是兩種功效不同藥品,功能也不能相互替代。

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